Zomerse stamp met verse worst

Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. Deze stamppot van snijboontjes, doperwtjes, groene kool en witte bonen wordt in de volksmond 'blote billetjes in het gras' genoemd. De snijbonen zijn het gras en de witte bonen de billetjes. Erbij krijg je verse venkelworst en zelfgemaakte mosterdjus.

Door de stamppot doe ik allerlei verse groene kruiden, waaronder bonenkruid. Zoals de naam al zegt, combineert het erg goed met bonen.

Verse venkelworst (varkensvlees, zeezout, venkelzaad, zwarte peper, knoflook, citroensap, cayenne peper, nootmuskaat, zoete paprika), snijbonen, doperwten, groene kool, witte ui, prei, knoflook, wortel, bleekselderij, knolselderij, aardappel, verse basilicum, bieslook, bonenkruid, peterselie, rozemarijn, tijm, witte bonen, melk, dijonmosterd, grove mosterd, tomatenpuree, zelfgemaakte kalfsfond (bevat selderij), extra vergine olijfolie, peper en zout.

Allergenen: koemelk, lactose, mosterd, selderij, sulfiet.

Magnetron

Verwarm de snijbonenstamp en de venkelworst (met jus bij 2 of meer personen) afgedekt met het dekseltje 3-4 minuten.

Oven — 200°C, 15-20 minMarleen's voorkeur

Schep over in een ovenschaal en verwarm de snijbonenstamp en de venkelworst met jus afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten.

Energie107,17 kcal

Eiwitten6,47 g

Vet3,49 g

w.v. verzadigd1,46 g

Koolhydraten10,47 g

Voedingsvezel3,09 g

Zout0,69 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram