In te vriezenAllergenen
Selderij
Sulfiet
MosterdZomerse runderstoof
Met deze stoof vier ik het begin van de zomer! Ik laat het rundvlees urenlang stoven in witte wijn, runderbouillon, tomaat en verse kruiden. Ik maak de stoof af met mosterd, stukjes abrikoos, geroosterde meiraap en gebakken champignons. Erbij krijg je een prtie gestoomde krieltjes.
Rundersukade (beter leven 2 sterren), tomaten, bleekselderij, witte ui, wortel, champignons, meiraap, knoflook, krieltjes in de schil, citroen, gedroogde abrikozen, sinaasappel, verse laurierblad, peterselie, rozemarijn, tijm, dijonmosterd, kalfsfond (bevat selderij), tomatenpuree, rode wijn, balsamico azijn, extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, mosterd, selderij, sulfiet.
MagnetronMarleen's voorkeur
Verwarm de stoof met de krieltjes losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 15-30 min
Verwarm de stoof met de krieltjes afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.
Gemiddeld gewicht: 540 gram