Vlaamse stoof met krieltjes

Uren gestoofd in donker bier, dijonmosterd en appelstroop maakt dit vlees heerlijk zacht en met een volle zuurzoete smaak. Je krijgt er krieltjes en groene groenten bij met verse peterselie. Smakelijk eten!

De combinatie van zoet (appelstroop) en zuur (mosterd en bier) samen met de kruidnagel geeft dit vlees zo'n lekkere smaak.

Rundersukade (beter leven 2 sterren), doperwten, sperziebonen, courgette, witte ui, prei, knoflook, wortel, bleekselderij, knolselderij, krieltjes in de schil, verse laurierblad, peterselie, rozemarijn, tijm, kruidnagel, bruin casinobrood, dijonmosterd, tomatenpuree, Belgisch bruin bier, appelstroop, zelfgemaakte kalfsfond (bevat selderij), extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: alcohol, gluten, mosterd, selderij, sulfiet.

Magnetron

Verwarm het stoofvlees, de groente en krieltjes losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon), tot 5-8 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur

Verwarm het stoofvlees, de groenten en krieltjes afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon), tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie105,72 kcal

Eiwitten8,28 g

Vet2,03 g

w.v. verzadigd0,65 g

Koolhydraten11,74 g

Voedingsvezel2,83 g

Zout0,54 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram