200°C · 15-30 minAllergenen
Gluten
Lactose
Selderij
Ei
Sulfiet
MosterdKalkoen Wellington LUXE
Een feestmaal op de vrijdagavond! Krokant deeg vul ik met kalkoengehakt (beter leven 2 sterren) en kalkoenfilet, gebakken paddenstoelen en frisse cranberry's. In een apart bakje geef ik de zelfgemaakte jus. Met gestoofde en geroosterde groenten en een klassieke puree van zoete aardappel en verse tijm.
Kalkoengehakt (beter leven 2 sterren), gekonfijte eend, broccoli, doperwten, kastanje champignons, witte ui, spinazie, bleekselderij, knolselderij, prei, wortel, aardappel, zoete aardappel, cranberry compote, cranberry's, verse laurierblad, peterselie, rozemarijn, salie en tijm, jeneverbes, kruidnagel, steranijs, kastanje, gepasteuriseerd scharrelei, melk, bladerdeeg, panko (bevat gluten), dijonmosterd, tomatenpuree, xanthaangom, brandy, rode wijn, donkere basterdsuiker, honing, suiker, zelfgemaakte kalfsfond (bevat selderij), raapzaadolie, rode wijnazijn, roomboter, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, ei, gluten, koemelk, lactose, mosterd, selderij, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de kalkoen wellington, groenten en puree losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Controleer op de wellington warm genoeg is. Verwarm de jus met deksel los erop 30 seconden-1 minuut.
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de kalkoen wellington, groenten en puree afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Verwarm de jus in een pannetje 30 seconde-1 minuut. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.