Truffel risotto met kip

Een romige risotto met zacht gestoofde stukjes kip (beter leven 2 sterren), gestoofde venkel en gebakken paddenstoelen. De truffel en Parmezaanse kaas maakt deze risotto helemaal af! Met een portie gesmoorde pompoen, broccoli en courgette. Smakelijk eten!

De venkel rooster ik goudbruin in de oven, zo krijgt deze groente veel smaak en blijft beetgaar.

Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), pompoen, broccoli, courgette, witte ui, champignons, venkel, knoflook, verse peterselie, tijm, Parmezaanse kaas, Carnaroli rijst, truffel olie (van zomertruffel), biologische groentebouillon, witte wijnazijn, truffel tapenade (van zomertruffel), peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: koemelk, sulfiet.

Magnetron

Verwarm de truffel risotto met kip en groenten losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur

Verwarm de truffel risotto met kip en groenten afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Roer halverwege door, zodat alles goed warm wordt. Plastic bakjes en deksels kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie104,26 kcal

Eiwitten9,19 g

Vet4,28 g

w.v. verzadigd1,63 g

Koolhydraten8,61 g

Voedingsvezel1,1 g

Zout0,28 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram