200°C · 15-30 min
In te vriezenAllergenen
Selderij
Schaaldieren
SojaTjap Tjoy kip
Mijn eigen interpretatie van tjap tjoy: veel en diverse knapperige verse groenten, boterzachte stukjes kip (beter leven 2 sterren) en een milde saus die goed samengaat met de mix van basmatirijst en wilde rijst. De foto komt niet overeen met het gerecht (gerecht bevat geen cashewnoten).
Alle groenten wok ik kort op hoog vuur, zodat ze knapperig en vol smaak blijven. Verwarm het gerecht thuis daarom niet te lang: op die manier blijven de groenten knapperig.
Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), komkommer, taugé, wortel, champignons, rode paprika, gedroogde Chinese paddenstoelen (shiitake), knoflook, rode peper, bosui, prei, witte ui, bleekselderij, knolselderij, verse gember, rozemarijn, tijm, foelie, gember, gochugaru (Koreaanse chili flakes), komijnzaad, basmatirijst, wilde rijst, Chinese rijstwijn, glutenvrije ketjap manis, glutenvrije sojasaus, oestersaus, palmsuiker, zelfgemaakte kippenfond (bevat selderij), zonnebloemolie.
Allergenen: schaaldieren, selderij, soja.
Magnetron
Verwarm de groenten met kip en rijst losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de groenten met kip en rijst afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.