
Allergenen
Thanksgiving 3 gangen menu
<b>Prawn Chowder with corn</b> Lichtpittige soep naar Peruaans recept, op basis van verse garnalenbisque en rijkgevuld met gamba's, mais en quinoa. <b>Turkey Wellington</b> Luxe gevulde kalkoen wellington, geroosterde pompoen met marshmallow, Amerikaanse stijl aardappel gratin en -zoals het hoort- Thanksgiving gravy <b>Pumpkin cake</b> Met Thanksgiving mag een lekker stuk Pumpkin Cake niet ontbreken! Deze traditionele cake maak ik met gestoofde pompoen, sinaasappelschil en specerijen. Bovenop komt een frisse 'frosting' en candied pecannootjes.
Kalkoengehakt (beter leven 2 sterren), Gamba's, garnalen, pompoen, kastanje champignons, doperwten, rode ui, wortel, spinazie, witte ui, knoflook, prei, knolselderij, aardappel, cranberry's, verse amarillo peper (gele peper), rozemarijn, salie, tijm, maïs, Chinese 5 spices (anijszaad, venkelzaad, szechuanpeper, kaneel, kruidnagel), gember, kaneel, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat, oregano, panca peper, paprikapoeder, piment, venkelzaad, pecannoten, rode cheddar, gepasteuriseerd scharrelei, melk, room, roomkaas, slagroom, witte quinoa, bladerdeeg, panko (bevat gluten), tarwebloem, tomatenpuree, baking soda, bakpoeder, rode port, ahornsiroop, donkere basterdsuiker, lichte basterdsuiker, marshmallows (bevat gelatine), poedersuiker, suiker, vanille, biologische groentebouillon, zelfgemaakte kippenfond (bevat selderij), aardappelzetmeel, balsamico azijn, roomboter, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, ei, gluten, koemelk, lactose, noten, schaaldieren, selderij, sulfiet.
Magnetron
Soep: zie boven. Verwarm de wellington, pompoen en aardappelgratin losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Controleer op de wellington warm genoeg is. Verwarm de jus met deksel los erop 30 sec. Dessert: koud
Oven — 200°C, 20-30 minMarleen's voorkeur
Breng soep aan de kook in pan en laat 1 min. doorkoken. 1 p: Verwarm de wellington, pompoen en aardappelgratin onafgedekt 20 minuten (1 persoon). 2 of meer personen: haal Wellington uit schaal. Verwarm schaal afgedekt 30 min en Wellington laatste 15 min op bakpapier erbij. Verwarm de jus in pannetje. Dessert: koud