200°C · 20-30 min
In te vriezenAllergenen
Gluten
Selderij
Sulfiet
Mosterd
SojaSurinaamse pom
Ja hoor, daar is deze klassieker uit Suriname weer! Ik bereid dit ovengerecht met pomtayer, een wortel die veel lijkt op de aardappel. Deze brengen we op smaak met sinaasappelsap, zwarte peper, piccalilly en bladselderij. De kippendijen (beter leven 2 sterren) stoven we gaar met Madame Jeanette, laos, ketjap en citroensap. Dan bouwen we de schotel in laagjes op en gaat die de oven in. Erbij geef ik in masala curry gesmoorde kouseband en aardappel. Het pittige zuurgoed van rode ui, komkommer en wortel maakt het feestje compleet!
Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), pomtayer, kouseband, komkommer, rode ui, wortel, witte ui, tomaat, knoflook, prei, bleekselderij, knolselderij, aardappel, citroen, verse bladselderij, laurierblad, Madame Jeanette peper, rozemarijn, tijm, Chinese 5 spices (anijszaad, venkelzaad, szechuanpeper, kaneel, kruidnagel), foelie, kerrie massala (bevat o.a. korianderzaad, kurkuma en mosterdzaad), komijnzaad, kruidnagel, laos, nootmuskaat, piment, glutenvrije ketjap manis, kippenbouillon, piccalilly (bevat tarwebloem, mosterd), sambal badjak, tomatenpuree, sinaasappelsap, suiker, biologische groentebouillon, zelfgemaakte kippenfond (bevat selderij), natuurazijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, mosterd, selderij, soja, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de pom en de kouseband met aardappel losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met het zuurgoed (koud).
Oven — 200°C, 20-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de pom en de kouseband met aardappel afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Serveer met het zuurgoed (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.