Surinaamse masala kip

De Surinaamse keuken kent Javaanse, Indiase en Chinese invloeden, zoals te proeven bij dit kipgerecht. Citroengras, kurkuma en Chinese 5 spice vind je terug in de marinade van de gegrilde kipdijbeenfilet zonder bot (beter leven 2 sterren) en in de kouseband curry die we erbij maken. Met moksi alesi, Surinaamse stijl aangemaakte rijst met groenten.

Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), kouseband, spitskool, trostomaat, tomaten, doperwten, witte ui, knoflook, prei, wortel, bleekselderij, knolselderij, aardappel, verse gember, Madame Jeanette peper, rozemarijn, tijm, chilipoeder, Chinese 5 spices (koriander, kaneel, kardemom, piment, mosterdmeel, anijs, laurierblad), citroengras, foelie, gember, kerrie massala (bevat o.a. korianderzaad, kurkuma en mosterdzaad), komijnzaad, kurkuma, basmatirijst, zilvervliesrijst, glutenvrije sojasaus, glutenvrije ketjap manis [soja], kippenbouillon, sambal badjak [sulfiet], tomatenpuree, kokosmelk, zelfgemaakte kippenfond (bevat selderij), witte wijnazijn [sulfiet], peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: mosterd, selderij, soja, sulfiet.

MagnetronMarleen's voorkeur

Verwarm de saus met kip en rijst losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 15-30 min

Verwarm de saus met kip en rijst afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie123,22 kcal

Vet3,93 g

w.v. verzadigd1,77 g

Koolhydraten12,74 g

Voedingsvezel2,51 g

Eiwitten8,54 g

Zout0,49 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram