Surinaamse masala kip

De Surinaamse keuken kent Javaanse, Indiase en Chinese invloeden, zoals te proeven bij dit kipgerecht. Citroengras, kurkuma en Chinese 5 spice vind je terug in de marinade van de gegrilde kipdijbeenfilet zonder bot (beter leven 2 sterren) en in de kouseband curry die we erbij maken. Met moksi alesi, Surinaamse stijl aangemaakte rijst met groenten.

Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), kouseband, spitskool, trostomaat, witte ui, tomaten, doperwten, knoflook, prei, wortel, bleekselderij, knolselderij, aardappel, verse bladselderij, gember, Madame Jeanette peper, rozemarijn, tijm, chilipoeder, Chinese 5 spices (anijszaad, venkelzaad, szechuanpeper, kaneel, kruidnagel), citroengras, foelie, gember, kerrie massala (bevat o.a. korianderzaad, kurkuma en mosterdzaad), komijnzaad, kurkuma, basmatirijst, zilvervliesrijst, glutenvrije ketjap manis, glutenvrije sojasaus, kippenbouillon, sambal badjak, tomatenpuree, kokosmelk, zelfgemaakte kippenfond (bevat selderij), witte wijnazijn, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: mosterd, selderij, soja, sulfiet.

Magnetron

Verwarm de saus met kip en rijst losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur

Verwarm de saus met kip en rijst afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie123,22 kcal

Eiwitten8,54 g

Vet3,93 g

w.v. verzadigd1,77 g

Koolhydraten12,74 g

Voedingsvezel2,51 g

Zout0,49 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram