200°C · 15-30 minAllergenen
Gluten
Lactose
EiSultan kofte
Een bijzonder gerecht van Sabien, onze chef die goed thuis is in de Turkse keuken. Deze koftes maken we van rundergehakt (beter leven 2 sterren), gekruid met kruidnagel, komijn en pul biber chili flakes (pittige chili vlokken). In de oven roosteren we deze koftes gaar en goudbruin. Erbij krijg je aangemaakte rijst, waarin gebakken orzo zit, een typisch Turkse manier van bereiden. Ook de fasuliye (gestoofde snijbonen) zijn volgens Turks recept gestoofd in tomatensaus met oregano. Met frisse yoghurtdip met verse kruiden.
Rundergehakt (beter leven 2 sterren), snijbonen, tomaten, witte ui, knoflook, verse basilicum, munt en peterselie, gekonfijte citroen, chilipoeder, komijnzaad, kruidnagel, oregano, pul biber (pittige chili vlokken), gepasteuriseerd scharrelei, yoghurt, basmatirijst, orzo pasta (tarwebloem), griesmeel (tarwebloem), tomatenpuree, extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: ei, gluten, koemelk, lactose.
Magnetron
Verwarm de Turkse rijst, snijbonen en sultan koftes losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de yoghurtdip (koud).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de Turkse rijst, snijbonen en sultan koftes afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Serveer met de yoghurtdip (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.