200°C · 10-20 minAllergenen
Selderij
Sesamzaad
SojaSukiyaki beef
Een buitengewoon gezond gerecht dat bestaat uit twee elementen: (1) een knapperige Japanse 'salade' met gebakken reepjes biefstuk (beter leven 2 sterren), knapperige groenten en Japanse rijstnoedels en (2) een zelfgemaakte zilte Japanse bouillon. Je giet thuis de warme bouillon over de maaltijd en klaar. Geniet ervan!
De bouillon laten we de hele nacht trekken met onder andere verse gember, steranijs en Chinese paddenstoelen.
Jodenhaas (beter leven 2 sterren), rijstnoedels, paksoi, wortel, komkommer, snijbonen, witlof, bleekselderij, cèpes (eekhoorntjesbrood), boleten, oesterzwammen, zwarte champignons, gedroogde Chinese paddenstoelen (shiitake), taugé, rettich, witte ui, verse gember, steranijs, mirin (Japanse kookwijn van gefermenteerde kleefrijst), sake (Japanse rijstwijn), glutenvrije sojasaus, sesamolie, sushi azijn, sesamzaadjes, zonnebloemolie, peper en zout.
Allergenen: alcohol, selderij, sesamzaad, soja.
Magnetron
Verwarm de noedels, biefstuk en groenten tot lauwwarm losjes afgedekt 1-2 minuten (1 persoon) tot 3-4 minuten (2 of meer personen) afgedekt. Verhit bouillon tot lichtkokend in een pannetje. Schep noedels, biefstuk en groenten in een diepe kom en giet de hete bouillon erop. Wil je het vlees liever medium, verwarm het dan korter.
Oven — 200°C, 10-20 minMarleen's voorkeur
Verwarm de noedels, biefstuk en groenten tot lauwwarm afgedekt met een ovenbestendig bord of aluminiumfolie 10 minuten (1 persoon) tot 20 minuten (2 of meer personen). Verhit de bouillon tot lichtkokend met de deksel los op het bakje. Schep de noedels, biefstuk en groenten in een diepe kom en giet de hete bouillon erop. Wil je het vlees liever medium, verwarm het dan niet. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.