200°C · 20-35 minAllergenen
Gluten
Lactose
Ei
Sulfiet
Mosterd
SojaRocky mountains gehaktbal
Ik maak deze rundergehaktbal (beter leven 2 sterren) met een gefruit rood uitje, dijonmosterd en een mengsel van specerijen als komijn en oregano. Door het gehakt gaat belegen kaas, waardoor dit een bijzonder smakelijke bal is die goed past bij de volle tomatensaus met chili. Volgens traditioneel gebruik zit daar een beetje (cafeïnevrije!) koffie in, wat de smaak van de saus ophaalt. Ik serveer het gerecht met gestoomde krieltjes en een rijke koolsla met karwijzaad en mangodressing.
Rundergehakt (beter leven 2 sterren), tomaten, rode paprika, witte kool, wortel, rode ui, knoflook, krieltjes in de schil, citroen, Jonagold appel, verse bieslook, peterselie, chilipoeder, gerookt paprikapoeder, karwijzaad, komijnzaad, korianderzaad, oregano, belegen kaas, gepasteuriseerd scharrelei, panko (bevat gluten), dijonmosterd, tomatenketchup, worcestershire saus (bevat soja), cafeïnevrije koffie, donkere basterdsuiker, extra vergine olijfolie, witte wijnazijn, zelfgemaakte mangodressing (mangochutney [mango, suiker, ciderazijn, knoflook, gember, chili, zout], zonnebloemolie, gepasteuriseerd scharreleigeel, dijonmosterd, witte wijnazijn, zout), peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: ei, gluten, koemelk, lactose, mosterd, soja, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de gehaktbal, tomatensaus en krieltjes losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de koolsla (koud).
Oven — 200°C, 20-35 minMarleen's voorkeur
Verwarm de gehaktbal, tomatensaus en krieltjes afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 20 minuten (1 persoon) tot 25-35 minuten (2 of meer personen). Serveer met de koolsla (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.
Gemiddeld gewicht: 540 gram