Rijkgevulde erwtensoep

Mijn favoriete seizoensgerecht uitgewerkt tot een maaltijdsoep. Ik maak de soep volgens traditioneel recept met buikspek en rookworst (van Beemsterlant's varken) en serveer het met sneetjes Fries roggebrood met mosterd en katenspek. Geniet ervan!

Op het roggebrood smeer ik wat roomboter gemengd met mosterd, dit combineert perfect met de erwtensoep.

Buikspek, katenspek, rookworst (varkensvlees, nootmuskaat, zout, foelie, gember, kardemom, varkenseiwit, peper, Colorozo zout), knolselderij, prei, witte ui, wortel, knoflook, aardappel, verse bladselderij, groene spliterwten, Fries roggebrood (rogge, tarwezemelen), grove mosterd, roomboter, zonnebloemolie.

Allergenen: gluten, koemelk, lactose, mosterd, selderij, sulfiet.

MagnetronMarleen's voorkeur

Verwarm de erwtensoep in een kom of in het soepbakje met deksel los erop in de magnetron voor 2-4 minuten tot heet. Of verwarm de erwtensoep in een pan op middelhoog vuur door langzaam te laten verwarmen en niet te laten koken. Serveer met het roggebrood (koud).

Energie230 kcal

Eiwitten8,56 g

Vet14,09 g

w.v. verzadigd5,6 g

Koolhydraten14,91 g

Voedingsvezel3,66 g

Zout1,13 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram