200°C · 15-30 minAllergenen
Schaaldieren
Noten
Sulfiet
SojaRawon Surabaya
Een bijzonder gerecht op het menu uit de Indonesische keuken! Dit stoofgerecht met superzacht rundvlees (beter leven 2 sterren) is bijzonder gekruid door de kloewak, de gefermenteerde pitten van de kloewakboom. Een licht rokerige, bittere en bijna chocolade smaak zit hieraan en dit is een goede smaakvriend met de frisse citroengras en limoenblad dat ik ook voor deze stoof gebruik. Verder krijg je er volkoren rijst bij en sajoer lodeh: diverse soorten groenten in een mild gekruide kokossaus. Selamat makan!
Rundersukade (beter leven 2 sterren), wortel, sperziebonen, spitskool, bloemkool, witte ui, knoflook, rode peper, verse citroengras (sereh), limoenblad, gember, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, kurkuma, laos, trassi (garnalenpasta), kemiri noot, kloewaknoot, basmatirijst, zilvervliesrijst, glutenvrije ketjap manis, sambal badjak, kokosmelk, santen (kokoscrème), palmsuiker, biologische groentebouillon, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: noten, schaaldieren, soja, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de rawon stoof en de rijst met sajoer lodeh (groenten) losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de rawon stoof en de rijst met sajoer lodeh (groenten) afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.