Rollade met citroenjus en asperges

Deze langzaam gegaarde rollade van procureur snijden we na het roosteren in dunne plakjes. Daaroverheen serveren we een jus met ingemaakte citroen, groentemix met asperges, schorseneren en klassiek aardappeltaartje. Geniet ervan!

Varkensrollade (varkensvlees, kruidnagel, foelie, gember, peper, kardemom, chilipoeder, zout), doperwten, wortel, spinazie, haricots verts, schorseneren, groene asperges, witte ui, bosui, prei, knoflook, bleekselderij, knolselderij, krieltjes in de schil, verse peterselie, rozemarijn, tijm, gekonfijte citroen, foelie, kalfsfond (bevat selderij), kippenbouillon, zelfgemaakte kippenfond (bevat selderij), peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: selderij.

Magnetron

Verwarm de rollade met saus afgedekt en de kriel met de groenten onafgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur

Verwarm de rollade met saus en de krieltjes met groente afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 20-25 minuten (1 persoon) tot 30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie110,29 kcal

Vet4,34 g

w.v. verzadigd1,1 g

Koolhydraten11,47 g

Voedingsvezel2,41 g

Eiwitten6,73 g

Zout0,65 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram