Allergenen
Gluten
Lactose
Selderij
Ei
Noten
Sulfiet
Soja3 gangen Peruaans Paasmenu
Spannende & pittige smaken, bijzondere ingrediënten en mooie kleuren op je bord met dit 3 gangen Paasmenu uit de Peruaanse wereldkeuken: <b>Ceviche van oesterzwam en zoete aardappel</b> Met 'leche de tigre', de beroemde Peruaanse marinade van limoensap, ui en chili <b>Suprema de pollo a la brasa - papa a la huancaína - quinoa atamalada - aji verde</b> Gegrilde gemarineerde kip supreme - aardappelgratin overgoten met licht pittige kaassaus - groentestoof met quinoa, komijn en knoflook - Peruaanse salsa van groene kruiden en jalapeño <b>Budin de pan y suspiro limeño</b> Dé broodpudding uit Peru met appel, sinaasappel, limoen en karamel, geserveerd met crème van pisco & dulce de leche en met kaneel meringue
Kipfilet suprème (beter leven 2 sterren), tomaten, aubergine, courgette, oesterzwammen, pompoen, wortel, edamame boontjes (jonge sojabonen), paprika, rode ui, witte ui, bleekselderij, mini mais, knoflook, jalapeño peper, aardappel, zoete aardappel, citroen, Jonagold appel, limoensap, limoenschil, sinaasappelschil, verse basilicum, gember, koriander, chilipoeder, gerookt paprikapoeder, kaneel, komijnzaad, korianderzaad, kurkuma, oregano, cashewnoten, rozijnen, feta van gepasteuriseerde schapen- en geitenmelk, ricotta, gepasteuriseerd scharrelei, verse scharrelei, crème fraîche, gecondenseerd melk, koffiemelk, melk, slagroom, witte quinoa, cream cracker, meergranen zuurdesembrood (tarwebloem, roggebloem en -desem, gerst, gist), amarillo peper, glutenvrije sojasaus, maizena, witte port, pisco, sinaasappel marmelade, suiker, vanille, biologische groentebouillon, extra vergine olijfolie, roomboter, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, ei, gluten, koemelk, lactose, noten, selderij, soja, sulfiet.