200°C · 15-30 minAllergenen
Gluten
Lactose
SulfietPasta alla norcina
Dit pasta gerecht komt uit de streek Umbrië, die bekend staat om vele specialiteiten waaronder heerlijke worstjes. Dat is de basis voor dit gerecht dat puur is in zijn bedrieglijke eenvoud. Bij de romige pasta krijg je een flinke portie beetgare groene groente.
Worst uit Umbrie is hier niet goed verkrijgbaar en daarom maak ik het worst gehakt zelf. Ik meng het gehakt met kruiden en witte wijn en laat de smaken een nacht intrekken.
Varkensgehakt van Beemsterlant's varken, venkel, courgette, spinazie, cherry tomaat, witte ui, knoflook, verse rozemarijn, nootmuskaat, Parmezaanse kaas, Pecorino Romano DOP, room, volkoren penne pasta, witte wijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, gluten, koemelk, lactose, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de pasta en de groente losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de pasta en de groente afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.
Gemiddeld gewicht: 540 gram
