Mijn gezonde Turkse dürüm

Een Turks feestje op je bord deze vrijdag! Ik stoof het rundergehakt (Beter Leven 2 sterren) met specerijen, tomaat en een beetje pit helemaal zacht. Je krijgt er een flinke salade bij en een portie knoflooksaus die ik maak met yoghurt. Oprollen en genieten maar! Als je van meer pit houdt kun je nog wat sambal of sriracha saus toevoegen.

Dürüm betekent opgerold in het Turks.

Rundergehakt (beter leven 2 sterren), witte ui, komkommer, trostomaat, tomaten, groene paprika, ijsbergsla, rode paprika, rode ui, knoflook, verse dille, munt, peterselie, chilipoeder, komijnzaad, paprikapoeder, witte kaasblokjes [lactose, melk], yoghurt [lactose, melk], platbrood (tarwebloem, water, gist, zout), sambal oelek, tomatenpuree, zelfgemaakte mayonaise (zonnebloemolie, gepasteuriseerd scharreleigeel, dijonmosterd, witte wijnazijn, zout) [sulfiet], peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: ei, gluten, koemelk, lactose, mosterd, sulfiet.

Magnetron

Verwarm het gehakt losjes afgedekt 3 minuten (1 persoon) tot 5 minuten (2 of meer personen). Verwarm het brood de laatste 30 seconden mee. Rol daarna het gehakt met (een deel van) de salade en de knoflooksaus in het platbrood.

Oven — 200°C, 15-20 minMarleen's voorkeur

Verwarm het gehakt afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15 minuten (1 persoon) tot 20 minuten (2 of meer personen). Verwarm de laatste minuut het brood mee. Rol daarna het gehakt, met (een deel van) de salade en de knoflooksaus (koud) in het platbrood. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie136,69 kcal

Vet8,59 g

w.v. verzadigd2,3 g

Koolhydraten8,45 g

Voedingsvezel1,48 g

Eiwitten6,3 g

Zout0,46 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram