200°C · 15-20 minAllergenen
Selderij
SulfietMexicaans stoofvlees - Birria de res
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. Deze pittige en kruidige Mexicaanse stoof laat ik urenlang sudderen tot het rundvlees (beter leven 2 sterren) zo zacht is geworden dat het uit elkaar valt. Erbij krijg je Mexicaanse tomatenrijst met maïs en een portie frisse pico de gallo (tomatensalsa). Buen provecho!
Birria de Res, zoals dit gerecht in het Spaans heet, wordt oorspronkelijk met geitenvlees gemaakt. Tegenwoordig wordt het vaak met rundvlees bereidt.
Rundersukade (beter leven 2 sterren), tomaten, witte ui, wortel, rode en groene paprika, trostomaat, rode ui, knoflook, jalapeño peper, prei, bleekselderij, knolselderij, limoensap, verse koriander, rozemarijn, tijm, maïs, chilipoeder, gember, gerookt paprikapoeder, kaneel, komijnzaad, kruidnagel, laurierblad, oregano, basmatirijst, zilvervliesrijst, ancho peper, tomatenpuree, zelfgemaakte kalfsfond (bevat selderij), witte wijnazijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: selderij, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de stoof en rijst losjes afgedekt 3-4 minuten. Serveer met de pico de gallo (koud).
Oven — 200°C, 15-20 minMarleen's voorkeur
Verwarm de stoof en rijst afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten. Serveer met de pico de gallo (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.