200°C · 15-30 minAllergenen
Gluten
Lactose
Ei
Sulfiet
MosterdMarokkaanse köfte
Deze köfte maak ik van goede kwaliteit rundergehakt (beter leven 2 sterren), fetakaas en mijn zelfgemaakte Arabische kruidenmix, vol van smaak met een beetje pit (maar niet scherp). Ik rooster ze in de hete oven, zo zijn de spiesjes lekker mals en niet vet. Je eet ze met een in de oven geroosterde groenteratatouille, rulle couscous vol verse groene kruiden en een kruidige yoghurtdip. Smakelijk eten!
Ik meng fijngehakte verse kruiden, goede olijfolie en verse citroensap door de couscous, dat maakt het vol van smaak.
Rundergehakt (beter leven 2 sterren), tomaten, aubergine, courgette, rode paprika, rode ui, knoflook, citroen, verse bieslook, dille, munt, peterselie, gekonfijte citroen, kikkererwten, baharat kruiden (komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat, peper, kardemom, piment, kaneel, kruizemunt, oregano), chilipoeder, kaneel, kerrie massala (bevat o.a. korianderzaad, kurkuma en mosterdzaad), komijnzaad, nootmuskaat, piment, ras el hanout (kurkuma, korianderzaad, paprika, peper, roze peperbessen, zoethout, gember, kaneel, lavendel, kruizemunt, oregano, laurier, salie, tijm, saffraan), sumak, zelfgemaakte colombo masala (fenegriek, mosterdzaad, korianderzaad, komijnzaad, zwarte peper, kurkuma, kruidnagel), feta van gepasteuriseerde schapen- en geitenmelk, gepasteuriseerd scharrelei, melk, yoghurt, couscous, baking soda, biologische groentebouillon, extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: ei, gluten, koemelk, lactose, mosterd, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de ratatouille met de köfte en de couscous losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de yoghurtdip (koud).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de ratatouille met de köfte en de couscous afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Serveer met de yoghurtdip (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.
Gemiddeld gewicht: 540 gram
