200°C · 15-30 minAllergenen
Lactose
Sesamzaad
Sulfiet
MosterdMarokkaanse kippendijtjes
Deze kippendijtjes (beter leven 2 sterren) marineren we eerst met komijnzaad, knoflook, verse pepertjes en paprikapoeder en roosteren we daarna op een hoge temperatuur goudbruin en gaar in de oven. Met gegrilde bospeentjes, een lauwwarme rijstsalade met kikkererwten, verse kruiden en pompoenpitten en een frisse tahini labneh.
De bospeentjes rooster ik in de oven op hoge temperatuur, totdat ze licht gekleurd zijn en beetgaar.
Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), bospeen, knoflook, rode peper, citroen, verse basilicum, bieslook, dille en peterselie, kikkererwten, harissa (bevat o.a. tomaat, rode peper, komijn en korianderzaad), kerrie massala (bevat o.a. korianderzaad, kurkuma en mosterdzaad), komijnzaad, paprikapoeder, pompoenpitten, rozijnen, Griekse yoghurt, yoghurt, basmatirijst, zilvervliesrijst, tahini (sesampasta), baking soda, extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: koemelk, lactose, mosterd, sesamzaad, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de bospeentjes en de kip afgedekt met het afdekfolie 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Verwarm de rijstsalade tot lauwwarm voor 1-2 minuten (1 persoon) tot 3-4 minuten (2 of meer personen). Serveer met de tahini labneh (koud).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de bospeentjes en de kip afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Verwarm de rijstsalade tot lauwwarm 10 minuten (1 persoon) tot 20 minuten (2 of meer personen). Serveer met de tahini labneh (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.