Luxe 4 gangen kerstdiner zonder vis

<strong>Voorgerecht:</strong> Rode biet, kappertjes, mierikswortel, dijonmosterd, ketchup, citroensap, zwarte peper, zout, landbrood (tarwebloem, volkoren roggemeel, water, zeezout, gist).<br> <strong>Tussengerecht:</strong> Knolselderij, prei, aardappel, witte ui, citroensap, roomboter, room, biologische groentebouillon, zelfgemaakte pesto (walnoot, verse peterselie, extra vergine olijfolie), zwarte peper, zout.<br> <strong>Hoofdgerecht:</strong> Hert (keurmerk Echt Wild), schorseneren, spruitjes, peer, wortel, bleekselderij, witte ui, tomaat, verse tijm, wildzwijn bitterballen (wildzwijn, wildzwijn bouillon, selderij, witte ui, tarwebloem, paneermeel, gist, slagroom, gepasteuriseerd eigeel, suiker, maïszetmeel, peterselie, zonnebloemolie, peper, zout), amandelschaafsel, komijnzaad, korianderzaad, chilipoeder, kaneelstok, steranijs, sumakbesjes, roomboter, rode wijn, pure chocolade, zelfgemaakte kalfsfond (bevat selderij), maizena, suiker, extra vergine olijfolie, zonnebloemolie, zwarte peper en zout.<br> <strong>Nagerecht:</strong> Passievrucht, citroen, rum, rozijn, room, vanille, goudsbloem, korenbloem, rozenblad, tarwebloem, suiker, melk, bakkersgist, gepasteuriseerd scharrelei, roomboter, maizena, zout.<br> <strong>Bij de koffie:</strong> Pure chocolade, gecondenseerde melk, grof zeezout.

Allergenen: alcohol, ei, gluten, koemelk, lactose, mosterd, noten, selderij, soja, sulfiet.