Koreaans rundvlees

Dit malse rundvlees (beter leven 2 sterren) marineer ik met verse gember, rijstwijn, sojasaus en steranijs en door de lange bereiding wordt het vlees heerlijk zacht en vol van smaak. Je krijgt er met sesamzaad geroosterde champignons, paksoi en aubergine bij en gestoomde rijst.

Deze stoof bevat weinig vet (we scheppen het beetje vet dat erop ligt eraf) en is samen met de portie groenten en verse kruiden heel gezond.

Rundersukade (beter leven 2 sterren), aubergine, champignons, wortel, taugé, paksoi, bosui, knoflook, rode peper, limoensap, verse gember, munt, Chinese 5 spices (koriander, kaneel, kardemom, piment, mosterdmeel, anijs, laurierblad), korianderzaad, steranijs, sesamzaad, basmatirijst, zilvervliesrijst, glutenvrije sojasaus, sake (Japanse rijstwijn), palmsuiker, aardappelzetmeel, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: alcohol, sesamzaad, soja.

MagnetronMarleen's voorkeur

Verwarm de runderstoof met de rijst en groenten losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 30 min

Verwarm de runderstoof met de rijst en groenten afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie in ovenschaal 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie118,47 kcal

Eiwitten7,56 g

Vet2,62 g

w.v. verzadigd0,69 g

Koolhydraten13,85 g

Voedingsvezel1,71 g

Zout0,37 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram

Deze week op het menu

zondag 13 september

Eet volgende week mee →