Kip op een stokje met kleefrijst

Mild gemarineerde stukjes geroosterde kip (beter leven 2 sterren) op een stokje, lichte en niet scherpe pindasaus, kleefrijst en knapperige sperzieboontjes: geen bestek bij nodig zullen ze bij mij thuis zeggen :-).

Kleefrijst is een rijstsoort die door de vele zetmelen na het koken aan elkaar plakt. Het wordt gebruikt voor bijvoorbeeld sushi, maar ook in de Thaise en Chinese keuken.

Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), sperziebonen, limoensap, verse citroengras (sereh) en gember, limoenblad, pindakaas, kleefrijst, glutenvrije ketjap manis, Thaise rode currypasta, kokosmelk, santen (kokoscrème), palmsuiker.

Allergenen: pinda, soja.

Magnetron

Haal de satésaus uit de schaal. Verwarm de kleefrijst, kipsaté en sperziebonen losjes afgedekt 2-3 minuten (1 persoon) tot 4-5 minuten (2 of meer personen). Verwarm de satésaus zonder deksel 30 seconden tot 1 minuut.

Oven — 200°C, 15-25 minMarleen's voorkeur

Haal de satésaus uit de schaal. Verwarm de kleefrijst, kipsaté en sperziebonen afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15 minuten (1 persoon) tot 20-25 minuten (2 of meer personen). Verwarm de satésaus zonder deksel 30 seconden tot 1 minuut in magnetron of in pannetje op het vuur tot warm. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie174,66 kcal

Eiwitten10,83 g

Vet6,3 g

w.v. verzadigd2,08 g

Koolhydraten16,8 g

Voedingsvezel1,67 g

Zout0,33 g

Gemiddeld gewicht: 275 gram