3 gangen Kerstmenu

Voorgerecht Velouté Klassieke crème soep met citrusolie en aardappelkaantjes in poeder van eekhoorntjesbrood Hoofdgerecht Feuilleté de suprême de dinde Kalkoenborstfilet, rode ui compôte en salie in krokant deeg. Geserveerd met gesmoorde groenten in romige mosterd Nagerecht Gâteau chocolat noir & cerises Klassiek chocoladetaartje met pure en witte chocolade, gezouten karamel en frisse kersensaus

Voorgerecht: Eekhoorntjesbrood, lavas, aardappel, ui, boter, knoflook, room, laurier, miso, peper, olijfolie, citroen, azijn, zout. Allergenen voorgerecht: soja, koemelk, lactose, sulfiet
Hoofdgerecht: Kalkoenborstfilet, pompoen, tijm, laurier, salie, rode ui, kruidnagel, steranijs, rode wijn, rode wijn azijn, cranberry, suiker, salie, bladerdeeg, eigeel, spruitjes, wortel, knolselderij, witte ui, knoflook, bitterkoekjes, boter, witte wijn, mosterd, peper, zout. Allergenen hoofdgerecht: gluten, ei, alcohol, koemelk, lactose, mosterd, sulfiet.
Nagerecht: Pure chocolade, slagroom, kaneel, suiker, boter, zout, bloem, poedersuiker, ei, witte chocolade, kersen, citroen. Allergenen nagerecht: gluten, ei, koemelk, lactose

Allergenen: alcohol, ei, gluten, koemelk, lactose, mosterd, selderij, soja, sulfiet.

Energie366,57 kcal

Vet21,72 g

w.v. verzadigd11,17 g

Koolhydraten32,07 g

Voedingsvezel2,75 g

Eiwitten7,72 g

Zout0,68 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram