200°C · 15-30 minAllergenen
Gluten
Selderij
Sesamzaad
Ei
Mosterd
SojaKatsu curry met kip
De Japanse keuken kent veel invloeden uit India en dat is terug te vinden in dit gerecht. De katsu curry is rijk van smaak door de combinatie van Indiase specerijen met de zo typische Japanse ingrediënten als miso, mirin en sojasaus. De curry zit boordevol groenten, zoals edamame boontjes, zoete aardappel en wortel. De kipfilet (beter leven 2 sterren) paneren we eerst en bakken we hierna in plantaardige olie goudbruin. Erbij komt aangemaakte volkoren Japanse rijst, rijk van smaak door de sesamzaadjes, bosui en pinda's.
Kipschnitzel (kipfilet - beter leven 2 sterren, gepasteuriseerd scharrelei, paneermeel, panko, zout, szechuan peper), zoete aardappel, aardappel, edamame boontjes (jonge sojabonen), bosui, verse gember, knoflook, appel, witte ui, wortel, rode peper, zilvervliesrijst, basmatirijst, pinda's, zwart en wit sesamzaad, miso (sojabonen pasta), glutenvrije sojasaus, sesamolie, rijstazijn, mirin (Japanse kookwijn van gefermenteerde kleefrijst), zelfgemaakte garam masala (korianderzaad, komijnzaad, groene kardemom, zwarte peper, kaneel, venkelzaad, laurier, kruidnagel), szechuan peper, zelfgemaakte colombo masala (bevat oa fenegriek, mosterdzaad en kurkuma), kippenfond (bevat selderij), zonnebloemolie, peper en zout.
Allergenen: ei, gluten, mosterd, pinda, selderij, sesamzaad, soja.
Magnetron
Haal de kip uit de schaal. Verwarm de rijst en curry losjes afgedekt 3 minuten (1 persoon) tot 7 minuten (2 of meer personen). Verwarm de kip onafgedekt op het bakpapier voor 1-2 minuten. Let op: de kip wordt niet meer knapperig in de magnetron.
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Haal de kip met bakpapier uit de schaal. Verwarm de rijst en curry afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 10 minuten (1 persoon) tot 20 minuten (2 of meer personen). Plaats de kip op het bakpapier erbij en verwarm alles nog 10 minuten. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.