Kantonese kip met groenten

Voor dit gerecht laat ik me inspireren door de Kantonese keuken. Ik marineer de kip eerst een nachtje in sojasaus en rijstwijn waardoor hij lekker mals wordt en veel smaak krijgt. Daarna wok ik de kip met amandelen en bamboescheuten. Daarbij serveer ik rijst en een ruime portie kort gestoomde groene groenten.

Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), broccoli, spitskool, taugé, amandelen, basmatirijst, zilvervliesrijst, glutenvrije sojasaus, sake (Japanse rijstwijn), rijstazijn, zonnebloemolie.

Allergenen: alcohol, noten, soja.

MagnetronMarleen's voorkeur

Verwarm de kip met rijst en groenten losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 15-30 min

Verwarm de kip met rijst en groenten afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie131,29 kcal

Eiwitten9,26 g

Vet5,25 g

w.v. verzadigd1 g

Koolhydraten12,11 g

Voedingsvezel1,78 g

Zout0,56 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram