200°C · 20-35 minAllergenen
Lactose
Ei
Sulfiet
Mosterd
SojaJamaican jerk chicken
Jerk is de barbecue-stijl van Jamaica. Eén van de klassieke jerks, is de jerk chicken. De kip (beter leven 2 sterren) marineer ik met mijn 'jerk paste' en rooster ik tot sappig en donkerbruin. Erbij geef ik een flinke portie koolsla, die ik maak van veel verschillende knapperige groenten en mango-chutney. De verse aardappel friet komt uit de oven en is daardoor niet vet. De frietjes kun je dippen in mijn zelfgemaakte chipotle mayonaise. Eet smakelijk! :) De kip is net wat anders dan op de foto: je krijgt 1 kippenpoot.
Tip: de frietjes worden het lekkerst als je ze in de oven verwarmt, uitgespreid op een bakplaat.
Kippenpoot (beter leven 2 sterren), witte kool, wortel, witte ui, knoflook, aardappel, citroen, Jonagold appel, limoensap, papaya, verse bieslook, gember, peterselie, tijm, kaneel, karwijzaad, kruidnagel, piment, gepasteuriseerd scharrelei, yoghurt, chipotle pepers in adobo saus (bevat soja), dijonmosterd, glutenvrije sojasaus, mangochutney (mango, suiker, ciderazijn, knoflook, gember, chili, zout), tabasco, tamarinde, worcestershire saus (bevat soja), lichte basterdsuiker, witte wijnazijn, zelfgemaakte mayonaise (zonnebloemolie, gepasteuriseerd scharreleigeel, dijonmosterd, witte wijnazijn, zout), peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: ei, koemelk, lactose, mosterd, soja, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de kippenpoot en de friet 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Let op: frietjes worden niet gekleurd of krokant in de magnetron. Serveer met de chipotle mayo en de koolsla (koud).
Oven — 200°C, 20-35 minMarleen's voorkeur
Haal de friet uit schaal en spreid uit op een bakplaat. Verwarm de kippenpoot afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 10 minuten (1 persoon) tot 15 minuten (2 of meer personen). Voeg dan de friet op bakblik toe en verwarm alles nog 12-14 minuten (1 persoon) tot 15-18 minuten (2 of meer personen). Serveer met de chipotle mayo en de koolsla (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.