Italiaanse stoof met penne

Dit gerecht is vooral een kwestie van geduld: ik stoof de rundersukade lange tijd in rode wijn met eekhoorntjesbrood, tomaat, kaneelstok en verse rozemarijn. Zo mengen alle smaken met elkaar en wordt het een pure Italiaanse stoof. Erdoor meng ik geroosterde knolselderij en paprika. Met volkoren pasta en Parmezaanse kaas. Geniet ervan!

Rundersukade (beter leven 2 sterren), rundergehakt, venkel, rode en groene paprika, tomaten, witte ui, wortel, bleekselderij, rucola, porcini (eekhoorntjesbrood), knoflook, prei, knolselderij,, verse laurierblad, peterselie, rozemarijn, tijm, kaneel, rozemarijn, tijm, venkelzaad, rode wijn, zelfgemaakte kalfsfond (bevat selderij), volkoren pasta, peper en zout, parmezaanse kaas, zonnebloemolie.

Allergenen: gluten, sulfiet, alcohol, koemelk, lactose.

Magnetron

Verwarm de pasta losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur

Verwarm de pasta met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie60 kcal

Eiwitten2,33 g

Vet0,5 g

w.v. verzadigd0,03 g

Koolhydraten10,67 g

Voedingsvezel1,17 g

Zout0 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram