Allergenen
Lactose
Selderij
Sulfiet
MosterdItaliaanse stoof met frisse stamp
Dit gerecht is vooral een kwestie van geduld: ik stoof de rundersukade (beter leven 2 sterren) lange tijd met eekhoorntjesbrood, kaneelstok en verse rozemarijn. Zo mengen alle smaken met elkaar en wordt het een pure Italiaanse stoof. Erdoor meng ik geroosterde knolselderij en paprika. Erbij geef ik een frisse stamppot met venkel en rucola. Geniet ervan! Het gerecht is anders dan op de foto.
De kaneelstok geeft een licht-zoetige smaak af aan de stoof.
Rundersukade (beter leven 2 sterren), venkel, knolselderij, rode en groene paprika, witte ui, wortel, tomaten, bleekselderij, rucola, porcini (eekhoorntjesbrood), knoflook, aardappel, verse laurierblad, kaneel, rozemarijn, tijm, venkelzaad, melk [lactose], dijon mosterd [sulfiet], kalfsfond (bevat selderij), balsamico azijn [sulfiet], peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: koemelk, lactose, mosterd, selderij, sulfiet.
MagnetronMarleen's voorkeur
Verwarm de stoof met groenten en venkelstamppot losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 20-35 min
Verwarm de stoof met groenten en venkelstamppot afgedekt met een ovenbestendig bord of aluminiumfolie 20 minuten (1 persoon), tot 30-35 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.
Gemiddeld gewicht: 540 gram
