200°C · 15-30 minAllergenen
Selderij
Schaaldieren
Ei
Sulfiet
SojaIndonesische rijsttafel
Een tafel vol lekkers met deze nieuwe Indonesische rijsttafel! De daging Bali (gestoofd rundvlees - beter leven 2 sterren) serveer ik met nasi kuning, een feestelijke gele rijst met kurkuma en kokosmelk en een Nederlandse twist met sajoer groenten. Geserveerd met een sambal eitje en atjar tjampoer. Het gerecht is net wat anders dan op de foto.
Nasi kuning is een rijstgerecht wat meestal wordt gegeten bij feestelijke gelegenheden.
Rundersukade (beter leven 2 sterren), spruitjes, tomaten, witte kool, taugé, gele paprika, komkommer, rode paprika, witte ui, knoflook, rode peper, verse citroengras (sereh), gember, laos wortel, laurierblad, limoenblad, gember, kurkuma, trassi (garnalenpasta), scharrel ei, basmatirijst, glutenvrije ketjap manis, kalfsfond (bevat selderij), sambal badjak, kokosmelk, santen (kokoscrème), suiker, natuurazijn, zonnebloemolie.
Allergenen: ei, schaaldieren, selderij, soja, sulfiet.
Magnetron
Haal eitje eruit. Verwarm de stoof, de rijst, de groente en het eitje losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de atjar(koud) en eitje.
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Haal eitje eruit. Verwarm de stoof, de rijst, de groente afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Serveer met de atjar (koud) en eitje. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.