Indiase curry met kofta's

Deze kofta's komen uit de Indiase keuken en maak ik van lamsgehakt (beter leven 2 sterren) en aardappel met veel geurige specerijen zoals kardemom en komijnzaad. In de oven bakken we de kofta's mooi goudbruin en gaar. Ze komen in een kruidige Indiase tomatencurry, die perfect past bij de flinke portie knapperige groenten gemengd met gele volkoren rijst.

Lamsgehakt, Rundergehakt (beter leven 2 sterren), tomaten, courgette, gele biet, wortel, doperwten, sperziebonen, witte ui, knoflook, rode peper, aardappel, verse geelwortel, gember, munt, chilipoeder, garam masala (korianderzaad, komijnzaad, kardemom, piment, nootmuskaat, peper, venkelzaad, laurier, kruidnagel), gember, kardemom, kerrie massala (bevat o.a. korianderzaad, kurkuma en mosterdzaad), komijnzaad, korianderzaad, kurkuma, laurierblad, paprikapoeder, zwart mosterdzaad, gepasteuriseerd scharrelei, zilvervliesrijst, suiker, witte wijnazijn [sulfiet], peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: ei, mosterd, sulfiet.

MagnetronMarleen's voorkeur

Verwarm de kofta's in de tomatencurry en de rijst met groenten losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 15-30 min

Verwarm de kofta's in de tomatencurry en de rijst met groenten afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie120,09 kcal

Vet3,92 g

w.v. verzadigd1,25 g

Koolhydraten13,1 g

Voedingsvezel2,34 g

Eiwitten6,46 g

Zout0,48 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram