Aanpassen voor proteine bowl: Indian curry bowl met masala kip

Gezond avondeten met deze Indiase curry salade met geroosterde bloemkool en venkel, die ik op smaak breng met pittige appel chutney. De krieltjes bereid ik met kokosmelk, mosterdzaad en tamarinde en erbij krijg je geroosterde cashewnoten. De kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren) wordt eerst 1 nacht gemarineerd en roosteren we daarna goudbruin in de oven. Deze maaltijd verpak ik per stuk en is ideaal voor thuis, of mee te nemen naar het strand of park! 550 gram, glutenvrij. Deze bowl eet je koud.

Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), bloemkool, venkel, witte ui, knoflook, groene peper, krieltjes in de schil, Jonagold appel, verse gember en koriander, cayennepeper, chilipoeder, citroengras, fenegriekzaad, geel en zwart mosterdzaad, kaneel, kerrie massala, kurkuma, zelfgemaakte garam masala (korianderzaad, komijnzaad, groene kardemom, venkelzaad, laurier, kruidnagel), cashewnoten, pindaolie, glutenvrije ketjap manis, tamarinde, kokosmelk, lichte basterdsuiker, witte wijnazijn, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: mosterd, noten, soja, sulfiet.

Energie129,01 kcal

Eiwitten7,92 g

Vet5,83 g

w.v. verzadigd2,25 g

Koolhydraten11,82 g

Voedingsvezel2,08 g

Zout0,36 g

Gemiddeld gewicht: 500 gram