Hertenstoof met stoofpeer

Een heerlijk feestelijk gerecht in de winter! Super zachte hertenstoof, bereid met cranberry's, rode kool gesmoord met kaneelstok en steranijs, een smeuïge aardappelpuree en om het compleet te maken krijg je mijn favoriete stoofpeertje erbij!

De rode kool smoor ik met wat rode port en rode wijn; de alcohol verdampt, maar de diepe smaak van de dranken blijft behouden.

Hertenpoulet, rode kool, witte ui, aardappel, cranberry compote, sinaasappelschil, stoofpeer, verse laurierblad, jeneverbes, kaneel, kruidnagel, steranijs, melk, dijonmosterd, ontbijtkoek, rode port, rode wijn, appelstroop, suiker, kalfsfond (bevat gluten), aardappelzetmeel, raapzaadolie, rode wijnazijn, roomboter, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: alcohol, gluten, koemelk, lactose, mosterd, sulfiet.

Magnetron

Verwarm de hertenstoof en de puree met rode kool afgedekt met het afdekfolie 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met stoofpeertje.

Oven — 200°C, 20-35 minMarleen's voorkeur

Verwarm de hertenstoof en de puree met rode kool afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 20 minuten (1 persoon) tot 25-35 minuten (2 of meer personen). Serveer met stoofpeertje. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie160,7 kcal

Eiwitten8,48 g

Vet2,28 g

w.v. verzadigd1,22 g

Koolhydraten19,45 g

Voedingsvezel3,09 g

Zout0,51 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram