Hertenstoof met rode kool

Klassieke hertenstoof met een twist! Het malse vlees (keurmerk Echt Wild) stoof ik met rode wijn, korianderzaad, kaneelstok en verse tijm en op het allerlaatst maak ik de stoof af met pure chocolade. De rode kool bereid ik met een klein beetje sambal, dat geeft een lekkere kick aan deze groente, zonder dat het echt scherp is. Erbij geef ik luchtige aardappelpuree. Smakelijk eten!

Hertenpoulet, rode kool, witte ui, wortel, tomaten, bleekselderij, prei, knoflook, knolselderij, aardappel, sinaasappelschil, verse rozemarijn, tijm, chilipoeder, kaneel, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, steranijs, melk, dijonmosterd, kalfsfond (bevat selderij), sambal badjak, tomatenpuree, rode port, rode wijn, appelstroop, pure chocolade, zelfgemaakte kalfsfond (bevat selderij), raapzaadolie, rode wijnazijn, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: alcohol, koemelk, lactose, mosterd, selderij, soja, sulfiet.

Magnetron

Verwarm de hertenstoof met de puree en rode kool losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 6-8 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 20-30 minMarleen's voorkeur

Verwarm de hertenstoof met de puree en rode kool afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Plastic bakjes kunnen niet in de oven.

Energie123,08 kcal

Eiwitten8,11 g

Vet3,31 g

w.v. verzadigd0,94 g

Koolhydraten10,63 g

Voedingsvezel2,31 g

Zout0,52 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram