180°C · 15-20 minAllergenen
Gluten
Lactose
Selderij
Sesamzaad
Noten
Sulfiet
Harissa kip
Lekker licht en gezond is dit gerecht! De kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren) marineer ik met harissa en ras el hanout kruiden (Arabisch voor 'het beste van de winkel') en rooster ik in de oven mooi goudbruin. De Arabische salade heeft met de saffraan en verse munt een heerlijk verfijnde Midden-Oosters tint en is lekker fris. Erbij krijg je een goed gevulde linzensalade van bulgur, zwarte linzen, komkommer en tahini (sesampasta).
Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), spitskool, groene paprika, bleekselderij, komkommer, rode ui, citroen, Jonagold appel, verse dille, gember, munt, peterselie, gekonfijte citroen, kikkererwten, zwarte beluga linzen, chilipoeder, harissa (bevat o.a. tomaat, rode peper, komijn en korianderzaad), harissa (rode chilipeper, knoflook, korianderzaad, karwijzaad), ras el hanout (kurkuma, korianderzaad, paprika, peper, roze peperbessen, zoethout, gember, kaneel, lavendel, kruizemunt, oregano, laurier, salie, tijm, saffraan), rozijnen, walnoten, yoghurt, bulgur, glutenvrije sojasaus, tahini (sesampasta), baking soda, honing, witte wijnazijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, koemelk, lactose, noten, selderij, sesamzaad, soja, sulfiet.
Magnetron
Haal de kip uit de schaal en verwarm (het liefst afgedekt) 1-2 minuten. Laat intussen de linzensalade op kamertemperatuur komen, of verwarm 1 minuut seconde mee. Serveer met de Arabische salade (koud).
Oven — 180°C, 15-20 minMarleen's voorkeur
Haal de kip uit de schaal en verwarm onafgedekt op het bakpapier 15 minuten (1 persoon) tot 20 minuten (2 of meer personen). Let op dat de kip niet te donker wordt, dek anders af met aluminiumfolie. Laat intussen de linzensalade op kamertemperatuur komen, of verwarm 3-5 minuten mee. Serveer met de Arabische salade (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.