200°C · 15-30 minAllergenen
Gluten
Lactose
Noten
SulfietGeroosterde kip met pesto
Dit ogenschijnlijke simpele gerecht vergt heel wat voorbereiding. De kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren) gaat een nacht in de verse basilicummarinade en hierna rooster ik de kip goudbruin in de oven. Erbij komt casareccia pasta gemengd met gestoomde groene groenten en verse kruiden. Verse basilicum, cashewnoten, extra vergine olijfolie en Parmezaanse kaas draai ik tot een pesto die je er apart bij krijgt. Erbij geef ik gestoomde groenten, aangemaakt met een frisse vierge van paprika en kappertjes. Smakelijk eten!
Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), courgette, pompoen, venkel, broccoli, rode paprika, doperwten, knoflook, rode peper, citroen, verse basilicum en peterselie, kappertjes, cashewnoten, mozzarella, Parmezaanse kaas, casareccia pasta, extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, koemelk, noten, sulfiet.
Magnetron
Haal het bakje met pesto uit de schaal. Verwarm de kip, pasta en groenten losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Meng de pesto door de warme pasta (in de schaal of op je bord).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Haal het bakje met pesto uit de schaal. Verwarm de kip, pasta en groenten afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Meng de pesto door de warme pasta (in de schaal of op je bord).
Gemiddeld gewicht: 540 gram