200°C · 20-35 minAllergenen
Lactose
Selderij
SulfietGegrilde kip met wilde rijst
Een heerlijk gerecht met lekker veel groenten, volkoren rijstsoorten en botermalse kip! Mijn inspiratie komt deze keer van Alain Ducasse, uit zijn boek 'Puur natuur'. Deze kippenbout (beter leven 2 sterren) marineren we met verse gember, foelie en chili en wordt daarna in de oven tot supermals gegrild. Van zelfgemaakte kippenfond, witte wijn, verse basilicum en een scheutje room maken we een heerlijke jus die over de kip gaat. Op hoge temperatuur roerbakken we paddenstoelen, bloemkool, wortel én witlof, een goede combinatie! Met wilde rijst met verse kruiden en paprika.
Foelie is het rode omhulsel van de muskaatnoot en is wat verfijnder van smaak.
Kippenbout (beter leven 2 sterren), paprika, bloemkool, wortel, witlof, champignons, bosui, witte ui, verse bieslook, peterselie, gember en basilicum, knoflook, wilde rijst, basmatirijst, zilvervliesrijst, camarque rijst, yoghurt, korianderzaad, chilipeper, foelie, zonnebloempitten, room, ingekookte witte wijn, zelfgemaakte kippenfond (bevat selderij), aardappelzetmeel, zonnebloemolie, peper en zout.
Allergenen: alcohol, koemelk, lactose, selderij, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de kip met groenten en de wilde rijst losjes afgedekt 4-5 minuten (1 persoon) tot 6-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 20-35 minMarleen's voorkeur
Verwarm de kip met groenten en wilde rijst afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 20 minuten (1 persoon) tot 25-35 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.