Chimichurri chicken

Deze gegrilde kipdijbeenfilet marineren we eerst met oregano, knoflook en chili. De chimichurri salsa maken we vers van rode pepers, geroosterde paprika en ui en veel verse groene kruiden en vers limoensap. Erbij krijg je Mexicaanse stijl aangemaakte krieltjes en frisse koolsla. Lekker zomers, fris en pittig!

Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), rode kool, paksoi, spitskool, rode paprika, paprika, bosui, rode ui, knoflook, rode peper, aardappel, Granny Smith appel, limoensap, verse basilicum, gember, koriander, munt, peterselie, chilipoeder, garam masala (korianderzaad, komijnzaad, kardemom, piment, nootmuskaat, peper, venkelzaad, laurier, kruidnagel), gerookt paprikapoeder, komijnzaad, korianderzaad, oregano, paprikapoeder, rozijnen [sulfiet], dijon mosterd [sulfiet], tomatenpuree, extra vergine olijfolie, rode wijnazijn [sulfiet], witte wijnazijn [sulfiet], peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: mosterd, sulfiet.

MagnetronMarleen's voorkeur

Verwarm de kip en aardappel losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de koolsla en chimichurri salsa (koud).

Oven — 200°C, 15-30 min

Verwarm de kip en aardappel afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Serveer met de koolsla en chimichurri salsa (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie120,08 kcal

Vet5,31 g

w.v. verzadigd1,02 g

Koolhydraten9,64 g

Voedingsvezel2,09 g

Eiwitten6,92 g

Zout0,45 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram