Cassoulet van witte bonen en worst

Waan je in een Franse brasserie met dit authentieke maal met Nederlandse knipoog. Ik bak de verse worst aan en snijd ze dan in stukjes. De worsten stoven daarna mee samen met witte boontjes, spekjes, wortel, laurier en rozemarijn. Verder doe ik er extra groenten door zoals gesmoorde courgette en prei, zodat het een groenterijk gerecht is!

Cassoulet is een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées en bevat naast bonen en vlees ook veel groenten zoals prei en wortel.

bacon, varkensvlees (bevat gluten, soja en selderij) [gluten], prei, wortel, witte ui, bleekselderij, knoflook, verse peterselie, rozemarijn, witte bonen, laurierblad, nootmuskaat, tomatenpuree, witte wijnazijn [sulfiet], peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: gluten, selderij, soja, sulfiet.

MagnetronMarleen's voorkeur

Verwarm de cassoulet losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 15-30 min

Verwarm de cassoulet afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen).

Energie104,3 kcal

Vet4,45 g

w.v. verzadigd1,39 g

Koolhydraten7,84 g

Voedingsvezel3,78 g

Eiwitten6,02 g

Zout0,55 g