200°C · 20-30 minAllergenen
Gluten
Lactose
Selderij
Ei
SulfietBritish roast
'Bitish Sunday Roast' is zonder twijfel het meest populaire gerecht in Groot Brittannië. Traditioneel op zondag gegeten met familie en vrienden aan lange tafels in de pub is dit wellicht het ultieme comfort food. Mijn versie serveer je lekker thuis en bestaat uit malse roast van procureur, roast potatoes, jonge spruitjes en worteltjes, rijke jus en 'Yorkshire pudding' (dit is een soort deegbakje dat je lekker in de jus kunt dopen). Extra lekker met een speciaal biertje erbij. Smakelijk!
De Yorkshire pudding gieten we in gloeiendhete vormpjes voordat we het afbakken. Hierdoor krijgt het beslag zijn authentieke vorm.
Procureur (beter leven 2 sterren), spruitjes, wortel, witte ui, knoflook, aardappel, verse laurierblad, rozemarijn, foelie, gepasteuriseerd scharrelei, melk, tarwebloem, brandy, rode port, appelstroop, zelfgemaakte kalfsfond (bevat selderij), balsamico azijn, extra vergine olijfolie, roomboter, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, ei, gluten, koemelk, lactose, selderij, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de groenten met aardappels losjes afgedekt 3-4 min (1 p) tot 5-8 min (2 of meer p). Verwarm het vlees met jus losjes afgedekt 1-2 min (1 p) tot 3-4 min (2 of meer p). Leg de Yorkshire pudding 20 seconden erbij. Let op, deze wordt niet knapperig in de magnetron.
Oven — 200°C, 20-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de groenten met aardappels afgedekt met ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 min (1 p) tot 25-30 min (2 of meer p). Verwarm vlees met jus 15 min (1 p) tot 20 min (2 of meer p). Leg de laatste 4 min de Yorkshire pudding erbij.