200°C · 20-35 minAllergenen
Lactose
Selderij
Sulfiet
MosterdBoterzachte lamsschenkel
Klassiek Frans dineren met boterzachte lamsschenkel (beter leven 2 sterren). Ik rooster de schenkel eerst op hoge temperatuur en daarna gaart dit mooie vlees urenlang in een saus van rode wijn, verse tijm en rozemarijn. De luchtige aardappel mousseline maken we af met verse basilicum en extra vergine olijfolie. De ratatouille van aubergine en courgette maakt dit luxe gerecht helemaal af. Gerecht anders dan op de foto.
Lamsschenkel (beter leven 2 sterren), tomaten, aubergine, courgette, rode paprika, rode ui, knoflook, aardappel, verse basilicum, dille, peterselie, rozemarijn, tijm, kalamata olijven, melk, dijonmosterd, rode wijn, raapzaadolie, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, koemelk, lactose, mosterd, selderij, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de lamsschenkel en de ratatouille met puree losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 20-35 minMarleen's voorkeur
Verwarm de lamsschenkel en de ratatouille met puree afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 20 minuten (1 persoon) tot 25-35 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.
Gemiddeld gewicht: 540 gram