Black bean beef noodles

Dit Aziatische gerecht eten wij thuis graag met stokjes. Ik maak een marinade van zwarte bonen, sesamzaad, gember en chilipeper en wok het gemarineerde rundvlees (van goede kwaliteit Schots rund) kort op een gloeiendhete plaat, zo is het lekker mals. Daarna snijden we het vlees in dunne plakjes. Ook de groenten (o.a. rettich en broccoli) wok ik kort op hoog vuur: lekker knapperig! Met rijstnoedels.

Jodenhaas, spitskool, broccoli, taugé, rettich, sperziebonen, bosui, gedroogde Chinese paddenstoelen (shiitake), rode peper, limoensap, limoenschil, kaneel, komijnzaad, korianderzaad, steranijs, sesamzaad, rijstnoedels, Chinese rijstwijn (bevat gluten), gembersiroop, glutenvrije sojasaus, hoisinsaus (bevat tarwegluten, soja en sesam), sambal badjak, vissaus, zwarte bonen saus (bevat soja en gluten), palmsuiker, suiker, witte wijnazijn, zonnebloemolie.

Allergenen: gluten, sesamzaad, soja, sulfiet, vis.

Magnetron

Voor well-done: verwarm de noedels, het vlees en de groenten losjes afgedekt 2-3 minuten (1 persoon) tot 4-6 minuten (2 of meer personen). Liever medium of medium rare vlees? Haal het dan uit de schaal en verwarm het de laatste minuut afgedekt mee.

Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur

Voor well-done vlees: verwarm de noedels, het vlees en de groenten afgedekt met ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Liever medium of medium rare vlees? Haal het dan uit de schaal en verwarm het de laatste 5-10 minuten afgedekt mee.

Energie118,89 kcal

Eiwitten7,65 g

Vet2,71 g

w.v. verzadigd0,46 g

Koolhydraten15,23 g

Voedingsvezel1,22 g

Zout0,81 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram

Verse maaltijden aan huis

Dagelijks vers bereid en bezorgd.

Kies je maaltijden →