Allergenen
Selderij
SulfietBigos - hunter's stew
Dit gerecht is geïnspireerd op de beroemde Poolse jagersstoofpot met rookworst, runderpoulet, bospaddenstoelen, zuurkool, pruimen en marjolein. Erbij serveer ik gemarineerde aardappeltjes.
Rookworst (varkensvlees, nootmuskaat, zout, foelie, gember, kardemom, varkenseiwit, peper, zout), Rundersukade (beter leven 2 sterren), zuurkool, kastanje champignons, knolselderij, spitskool, witte ui, cèpes (eekhoorntjesbrood), boleten, oesterzwammen, knoflook, aardappel, gedroogde pruimen, verse laurierblad, marjolein gedroogd, jeneverbes, karwijzaad, paprikapoeder, piment, tomatenpuree, witte wijnazijn, zonnebloemolie.
Allergenen: selderij, sulfiet.
MagnetronMarleen's voorkeur
Verwarm de Bigos met aardappels losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 15-30 min
Verwarm de Bigos met aardappels afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.
Gemiddeld gewicht: 540 gram
