Angus beef burger met paddenstoelensaus

Vol goede herinneringen aan vroeger bij mijn oma bereid ik dit klassieke gerecht: pure rosé gebakken angus beef burger (beter leven 2 sterren), met rijke paddenstoelensaus vol verse kruiden, zachte aardappelpuree en een flinke portie gesmoorde groene groenten. Smakelijk eten!

Black angus beef burger (Schots rundvlees, selderij, zout, peper), knolselderij, champignons, doperwten, sperziebonen, witte ui, cèpes (eekhoorntjesbrood), boleten, oesterzwammen, knoflook, aardappel, verse peterselie, tijm, melk, room, dijonmosterd, witte wijn, biologische groentebouillon, aardappelzetmeel, raapzaadolie, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: alcohol, koemelk, lactose, mosterd, selderij, sulfiet.

MagnetronMarleen's voorkeur

Verwarm de puree, groenten en burger met paddenstoelensaus losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon), tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Check of het vlees well done is. Heb je het vlees liever rosé? Verwarm dan eerst de paddenstoelensaus afgedekt voor 1-2 minuten tot heet en leg dan het vlees erin, dek af en verwarm nog 1 minuut.

Oven — 200°C, 30 min

Verwarm de puree, groenten en burger met paddenstoelensaus afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Check of het vlees well done is. Heb je het vlees liever rosé? Verwarm dan eerst de paddenstoelensaus afgedekt 10-15 minuten tot heet en leg dan het vlees erin, dek af en verwarm nog 5 minuten. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie115,83 kcal

Eiwitten7,33 g

Vet4,51 g

w.v. verzadigd1,76 g

Koolhydraten9,25 g

Voedingsvezel2,84 g

Zout0,67 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram