Ambachtelijke gehaktbal met lekkere jus

Deze gehaktbal van rundergehakt (beter leven 2 sterren) en een vleugje mosterd is heerlijk puur van smaak en rooster ik in de oven goudbruin, zo is deze bal niet vet. Met een flinke portie gestoofde en geroosterde groenten, gemengd met gestoomde krieltjes en verse kruiden, en een zelfgemaakte jus met uitjes.

Rundergehaktbal (beter leven 2 sterren - bevat ei, mosterd en gluten), wortel, bloemkool, witte ui, doperwten, prei, knoflook, bleekselderij, knolselderij, krieltjes in de schil, verse bieslook, peterselie, rozemarijn en tijm, tomatenpuree, zelfgemaakte kalfsfond (bevat selderij), extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: ei, gluten, mosterd, selderij.

Magnetron

Verwarm de gehaktbal met jus en de groenten met krieltjes losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur

Verwarm de gehaktbal met jus en de groenten met krieltjes afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie143,23 kcal

Eiwitten6,55 g

Vet7,57 g

w.v. verzadigd2,65 g

Koolhydraten10,63 g

Voedingsvezel2,72 g

Zout0,58 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram