200°C · 30 minAllergenen
Sulfiet
SojaAjam boemboe Bali
Een lekker gerecht uit de Indonesische keuken, dat veel voorbereiding vergt. Simpel gezegd is dit kip en tahoe (tofu) in pittige ketjapsaus. Ik maak een boemboe van verse gember, rode peper, laos, tomaat en knoflook en daarin bak ik de kip (beter leven 2 sterren) aan. Dan voeg ik ketjap (glutenvrij) en groentebouillon toe en samen met vers citroengras, laurier en limoenblad stooft de kip in de saus gaar. De verse tahoe neemt de saus goed op. Lekker met een flinke portie sambal boontjes en luchtige volkoren rijst. Selamat makan!
Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), tofu, sperziebonen, rode en groene paprika, witte ui, taugé, rode peper, knoflook, verse citroengras (sereh), gember, laurierblad, limoenblad, citroengras, gember, komijnzaad, laos, basmatirijst, zilvervliesrijst, glutenvrije ketjap manis, sambal badjak, tomatenpuree, kokosmelk, santen (kokoscrème), palmsuiker, biologische groentebouillon, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: soja, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de tahoe met kip en de rijst met groenten losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 6-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de tahoe met kip en de rijst met groenten afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.