200°C · 15-30 minAllergenen
Lactose
Noten
SulfietAfghaanse kip
Dit traditionele Afghaanse gerecht is afkomstig van verre familie van onze kok Sabien. Geurige kruidige rijst (met een masala volgens geheim familie recept) mengen we met zoet gestoofde wortel en malse stukjes kip (beter leven 2 sterren). Zoals het hoort serveren we dit met borani banjan, dit is geroosterde aubergine in een gekruide tomatensaus. De yoghurtsaus druppel je er thuis overheen. Geniet ervan!
Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), aubergine, tomaten, wortel, witte ui, knoflook, citroen, verse gember, chilipoeder, gerookt paprikapoeder, kaneel, kardemom, komijnzaad, kruidnagel, kurkuma, laurierblad, munt, nootmuskaat, paprikapoeder, saffraan, amandelschaafsel, rozijnen, yoghurt, basmatirijst, zilvervliesrijst, tomatenpuree, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: koemelk, lactose, noten, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de rijst met kip en de auberginestoof losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de yoghurtsaus (koud).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de rijst met kip en de auberginestoof afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Serveer met de yoghurtsaus (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.