200°C · 15-30 minAllergenen
Gluten
Lactose
Selderij
Sesamzaad
Ei
SulfietLuxe 3-gangen weekendmenu
<b>Clafoutis - prei - rode peper </b> Hartig taartje van zoet gestoofde prei, zilte feta en lichtpittige harissa van peper en paprika <b>Lam - artisjok - gepekelde citroen - tuinerwt</b> Lamsballetjes onder een hoedje van artisjokhart in jus van tuinerwt & gepekelde citroen, met parelgort tabouleh en courgette <b>Maanzaad - aardbei - vlierbloesem - bitterkoek</b> Smeuïge maanzaad citroencake met in vlierbloesemsiroop gemarineerde aardbeien en custard van bitterkoekjes
Lamsgehakt (beter leven 2 sterren), Rundergehakt (beter leven 2 sterren), artisjok, rode paprika, rode ui, doperwten, rode peper, prei, courgette, aardbeien, citroen, verse basilicum, dille, krulpeterselie, munt, gekonfijte citroen, gerookt paprikapoeder, kaneel, komijnzaad, korianderzaad, maanzaad, oregano, rozemarijn, tijm, vanille, pijnboompitten, rozijnen, zaden en pittenmix, feta van gepasteuriseerde schapen- en geitenmelk, verse scharrelei, crème fraîche, melk, slagroom, parelgort, panko (bevat gluten), semolina (tarwegries), tarwebloem, granaatappel melasse, kippenbouillon, tahini (sesampasta), vlierbloesemsiroop, bitterkoekjes (bevat ei en tarwebloem), baking soda, bakpoeder, gelatine, Noilly prat vermouth, suiker, vanille, zelfgemaakte kalfsfond (bevat selderij), extra vergine olijfolie, roomboter, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, ei, gluten, koemelk, lactose, selderij, sesamzaad, sulfiet.
Magnetron
Voor: Verwarm taartje 1 min tot lauwwarm op bord. Zie verder boven. Let op: taartje wordt niet krokant in magnetron. Hoofd: Verwarm de balletjes (2 pp) en courgette met vulling (1 pp) afgedekt met het folie 3-4 min (1 p) tot 5-8 min (2 of meer p). Verwarm de jus in pannetje en serveer erbij. Na: zie boven.
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Voor: Verwarm taartje 8 min tot lauwwarm op bakpapier. Schep wat rode harissa erop. Hoofd: Verwarm de balletjes (2 pp) en courgette met vulling (1 pp) afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 min (1 p) tot 25-30 min (2 of meer p). Verwarm de jus in pannetje en serveer erbij. Na: Plaats cake op bordje, leg custard ernaast en aardbei erop.