200°C · 20-35 min
Gezinsvriendelijk
In te vriezenAllergenen
Selderij
Sulfiet
VisVispakketje uit de oven
Deze verse witte visfilet (vangst van de dag, kabeljauw of koolvis) bestrijk ik eerst met groene kruidenolie en wikkel ik daarna in bakpapier. Dit pakketje vul ik met verse groenten, olijven, kappertjes en een schijfje citroen en stoom ik kort. Thuis stoof je de vis in het pakketje verder gaar, zo blijven alle smaken perfect behouden. Erbij krijg je in de oven zacht geroosterde aardappeltjes.
Deze bereiding van de vis in het bakpapier heet in het Frans 'en papillotte.'
Ansjovis, verse zwarte koolvisfilet, wortel, gele paprika, knolselderij, witte ui, bleekselderij, prei, knoflook, aardappel, citroen, verse dille, oregano, peterselie, rozemarijn, kalamata olijven, kappertjes, witte wijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, selderij, sulfiet, vis.
Magnetron
Verwarm de fondant aardappelen onafgedekt en het vispakketje in bakpapier 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Controleer de gaarheid van de binnenkant van de vis.
Oven — 200°C, 20-35 minMarleen's voorkeur
Verwarm het vispakketje in bakpapier 20-25 minuten (1 persoon) tot 30-35 minuten (2 of meer personen), Verwarm de aardappelen de laatste 15-25 minuten onafgedekt mee. Controleer de gaarheid van de binnenkant van de vis. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.